Tomatensalat
Tomatensalat - der Lieblingssalat meines Mannes :-)
gibt es bei uns mindestens 1 x die Woche, entweder zum Hauptgang nebenbei oder als Abendbrot mit Baguette.
Ich verwende gerne kleine süße Tomaten, Ihr könnt ganz nach Eurem Geschmack "normale" Strauchtomaten, Fleischtomaten, Flaschentomaten usw. verwenden. Es eignet sich so gut wie alle
Tomatensorten.
Zum Tomatensalat gehören immer Zwiebeln, ich nehme die roten - weil sie süßer sind.
Wer mag kann in den Tomatensalat auch frische Kräuter geben, hierzu eignen sich Basilikum, Oregano und Schnittlauch am Besten.
Da mein Mann kein wirklicher Kräuterjunkie ist, verwende ich getrockneten Oregano oder Basilikum. :-)
Zutaten :
1 Kilogramm Cocktailtomaten - oder eine andere Tomatensorte
3 rote Zwiebeln
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Essig
1/2 Teelöffel Salz
1 gestrichener Teelöffel Pfeffer
1/4 bis 1/2 Teelöffel Zucker
2 gehäufte Teelöffel getrockneter Oregano
Zubereitungszeit: ca. 20-25 Minuten
Stelle / lege Dir bereit:
- Küchensieb - Schneidebrett - Gemüsemesser -Schüssel für die Zwiebeln - Salatschüssel - Esslöffel - Salatbesteck - Teelöffel
Zwiebel
a) beginne damit die Zwiebel auf das Schneidebrett zu legen
b) und oben und unten eine kleine Scheibe abzuschneiden
c) nun kannst Du die Zwiebel pellen
Hinweis: dafür ziehst Du die äußere Schicht ( Haut ) ab
d) als nächstes wird die Zwiebel wieder auf das Schneidebrett gelegt
e) und erst in Scheiben
f) dann in Streifen
g) und zum Schluss in Würfel geschnitten Bild 2
h) gebe die Zwiebelwürfel in eine kleine Schüssel
Tomaten
a) starte damit die Tomaten von den Rispen zu befreien
b) den Strunk zu entfernen
c) und sie in das Küchensieb zu legen
d) danach spüllst Du die Tomaten unter kaltem, fließendem Wasser ab
e) und lässt sie gut abtropfen Bild 3
f) jetzt nehme jede Tomate und schneide sie kleine Stücke oder Scheiben
Hinweis: je nachdem welche Tomatensorte Du verwendest - welche Größe Du bevorzugst
g) schubse die geschnittenen Tomaten mit Hilfe des Messers in die Salatschüssel Bild 4
Salat fertig stellen
a) gebe die Zwiebelwürfel mit in die Salatschüssel
b) dann kommen die 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
c) und 2 Esslöffel Essig hinzu
d) als nächstes gebe 1 gestrichenen Teelöffel Pfeffer
e) und den 1/2 Teelöffel Salz hinzu
f) jetzt kommt noch 1/4 bis 1/2 Teelöffel Zucker
g) und 2 Teelöffel getrockneter Oregano hinzu
h) zum Schluss alles gut vermengen Bild 5
Wichtig: probiere den Tomatensalat, jetzt kannst Du ganz nach deinem Geschmack nachwürzen
fertig :-)
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen.
Über Eure Meinung, Anregungen in meinem Gästebuch freue ich mich.
Liebe Grüße Eure Andrea
Tipps:
- statt Zwiebeln, rote Zwiebeln - könnt Ihr auch Lauchzwiebeln verwenden
- Ihr könnt auch verschiedenen Tomatensorten in einem Salat mischen