Putencurry mit Banane und Apfel

Zutaten:

400 Gramm Putenbrustfilet

3   kleine rote Zwiebeln

2 Teelöffel Dinkelmehl 630

2 Teelöffel Butterschmalz

2 Esslöffel Currypulver

2 Äpfel

2 Bananen

200 Milliliter Wasser

2 Teelöffel Hühnerbrühepulver

Zubereitungszeit : 35 Minuten für 2 Personen

Stelle/ lege Dir bereit:

- Küchenpapier  - Schneidebrett - Messer zum Fleisch schneiden  - Rührschüssel  - kleines Küchenmesser  - kleine Schüssel für die Zwiebeln - Schüssel für das Obst - Wok oder Pfanne mit Deckel  - Pfannenwender  - Messbecher  - Esslöffel - Teelöffel  - Abfallschale

Fleisch vorbereiten

a) nehme das Putenbrustfilet aus der Verpackung

b) spüle es unter kaltem, fließendem Wasser ab

c) dann tupfe es mit dem Küchenpapier etwas trocken

d) nun lege das Putenbrustfilet auf das Schneidebrett

e) entferne eventuell vorhandende Sehnen / Fettstücke

f) und schneide das Putenbrustfilet in kleine Stücke Bild 2

g) als nächstes  gebe die Putenbruststücke in die Rührschüssel

h) zum Schluss bestäube die Fleischstücke mit Mehl Bild 3

Zwiebel

a) pelle die Zwiebel

b) lege sie auf das Schneidebrett

c) und schneide sie in kleine Würfel

c) dann gebe die Zwiebelwürfel in eine kleine Schüssel

Banane

a) entferne die Schale

b) lege die Banane auf das Schneidebrett

c) und schneide sie in kleine Stücke Bild 4

Äpfel

a) lege den Apfel auf das Schneidebrett

b) halbiere ihn

c) und viertel ihn

d) dann schäle die Apfelviertel

e) und schneide sie in kleine Stücke

d) zum Schluss gebe die Apfelstücke mit in die Obstschüssel

Vorbereitung

a) nehme den Messbecher

b) und fülle die 250 Milliliter Wasser hinein

c) dann gebe das Hühnerbrühepulver dazu

d) und verrühre es gut

Puten Curry fertig stellen

a) gebe das Butterschmalz in den Wok (Pfanne)

b) und schmelze es

c) gebe die Puntenfleischstücke mit hinein

d) und brate sie rundherum an Bild 5

        Hinweis: dazu mit dem Pfannenwender das Fleisch immer wieder drehen

e) als nächstes gebe die Zwiebelwürfel dazu

f) streue das Currypulver hinüber

g) und dünste alles leicht an - ca. 3 Minuten

         Hinweis: dazu mit dem Pfannenwender das Curry gleichmäßig verteilen und unter rühren

h) und kippe die Obststücke mit in den Wok (Pfanne) Bild 6

i) nun gieße die Hühnerbrühe dazu Bild 7

j) zum Schluss würze mit 2-3 Prisen Salz

k) und 1/4 Teelöffel Pfeffer

   Hinweis: da der fruchtige, liebliche Geschmack hier überwiegen soll, bitte nich überwürzen

l) bringe alles zum Köcheln

m) reduziere die Temperatur

n) und lasse alles 20 Minuten köcheln

Bild 8

                 Jetzt ist Zeit für eine schöne Tasse Kaffee oder Tee :-)

o) zum Schluss schmecke das Puten-Curry noch mal ab - eventuell nachwürzen

          Hinweis: da etwas Flüssigkeit verdampft ist, braucht das Puten Curry nicht angedickt werden.

             Sollte es Dir zu dickflüssig sein, einfach noch etwas Wasser zugeben.

Beilage: Reis oder Kartoffeln 

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachkochen. 

Über Eure Meinung , Anregungen in meinem Gästebuch freue ich mich.

Liebe Grüße Eure Andrea    

Tipps:

- statt der roten Zwiebeln kannst Du auch Schalotten verwenden

- natürlich kannst Du auch Weizenmehl nehmen