Stelle / lege Dir bereit:
1 Schneidebrett - Messer zum Gemüse bearbeiten - mittelgroßen Kochtopf - Fleischwolf - Pfannenwender
1 Schüssel für dass Hackfleisch - 1 Schüssel für Paprika - Messbecher - Teelöffel - Küchensieb
Beginne mit dem Gemüse
Zwiebel
a) pelle die Zwiebel
b) schneide die Zwiebel in kleine Würfel
Knoblauch
a) pelle den Knoblauch
b) schneide den Knoblauch ebenfalls in kleine Würfel
Chili
a) halbiere die Chilischote
b) entferne sämtliche Kerne Hinweis: in den Kernen sitzt die Schärfe
c) schneide die Chilischote in kleine Stücke
Paprika
a) halbiere die Paprika
b) entferne den Strunck
c) dann werden die Innenhäute raus geschnitten
d) unter fließendem, kaltem Wasser abspülen, so dass alle Kerne "verschwinden"
e) ebenfalls in Würfel schneiden.
Kidneybohnen
a) schütte die Bohnen in ein Küchensieb
b) spüle die Kidneybohnen unter kaltem, fließendem Wasser ab
c) lasse die Kidneybohnen gut abtropfen
Hackfleisch
a) die Putenbrust muss unter fließendem kaltem Wasser abgespült werden
b) dann mit Küchenpapier trocken getupft werden.
c) lege das Putenbrustfilet auf ein Schneidebrett.
d) entferne eventuell enthaltene Sehnen.
f) schneide das Putenbrustfilet in ca. 2 cm große Stücke. Bild 3
g) gebe die Putenbruststücke etappenweise in den Fleischwolf und stelle Hackfleisch her.Bild 4
h) das fertige Hackfleisch gibtst Du in eine Schüssel Bild 5
Chili con Carne anfertigen
a) selle Dir einen mittleren Topf auf den Herd und erhitze das Sonnenblumenöl.
b) gebe die Knobiwürfel, Zwiebelwürfel und die Chilistücke hinein und brate alles glasig an. Bild 6
c) dann gibst Du das Putenhackfleisch und die Gewürze hinzu. Bild 7
d) brate unter öfterem wenden mit dem Pfannenwender das Putenhackfleisch scharf an.
e) messe mit Hilfe des Messbechers die benötigte Wassermenge ab
f) gebe das Hühnerbrühepulver in den Messbecher und rühre es ein
g) schütte die passierten Tomaten hinzu. Bild 8
h) als nächstes schüttest Du die Paprika und Kidneybohnen mit in den Topf. Bild 9
i) reduziere die Temperatur und lasse alles ca. 10 Minuten köcheln.
Jetzt ist Zeit für eine schöne Tasse Kaffee oder Tee:-)
Schmecke noch einmal ab. Eventuell noch einmal nachwürzen. - fertig
Beilage: Reis oder Baguette Brot
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachkochen.
Über Eure Meinung, Anregungen freue ich mich.
Liebe Grüße Eure Andrea
