gefuellte Tomaten

gefüllte Tomaten

beginne damit die Strauchtomaten unter kaltem, fließendem Wasser abzuspülen und auf das Schneidebrett zu legen. Danach befreist Du die Tomaten vom Strauch und entfernst den Kelch

nun nimmst Du immer eine Tomaten nach der anderen und schneidest oben eine Scheibe ab . Danach wird mit einem scharfen Gemüsemesser das Tomatenfleisch heraus geschnitten - die Tomate ausgehöhlt

nehme den frischen Oregano, spüle ihn unter kaltem, fließendem Wasser ab, schüttel ihn trocken und lege ihn auf das Schneidebrett

zupfe zuerst vom Oregano die Blätter ab und dann von den Petersiliestielen. Die Stiele kannst Du entsorgen.

hacke den Oregano und die Petersilie klein

lege den Mozzarella auf das Schneidebrett und schneide ihn erst in Scheiben (a) , in Streifen (b) und dann in kleine Stücke ( c)

gebe die Mozzarellastücke mit in die Rührschüssel

Öffne die Käsepackung, lasse das Wasser ablaufen und lege den Balkankäse ( Feta ähnlicher aus Kuhmilch) und lege ihn auf das Schneidebrett

jetzt schneide ihn erst in Scheiben (a) in Streifen (b) und dann in kleine Stücke (c)

gebe die Käsestücke mit in die Rührschüssel

dann dürfen die Kürbiskerne mit in die Rührschüssel

und 1 Teelöffel Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel Tomatensalz

verteile mit einem Silikonpinsel 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in der Auflaufform

setze die Tomaten hinein und fülle sie dann mit Hilfe eines Teelöffels. Danach gebe die Auflaufform auf die mittlere Schiene des Backofens und backe die Tomaten 15 Minuten

ziehe Dir Küchenhandschuhe an, nehme die Auflaufform aus dem Backofen und stelle sie auf den Herd. Nun verteile 50 g geeriebenen Käse auf die Tomaten . Dann schiebe die Auflaufform wieder in den Backofen und backe die Tomaten noch mal 10 Minuten

die gefüllten Tomaten kannst Du mit Brot deiner Wahl servieren

gefüllte Tomaten - eine vegetarische Abendbrot - Variante

Bitte nicht wundern - ich hatte noch Füllung über - daher sind es am Ende 8 Tomaten und nicht wie auf den ersten Fotos 6 :-)

Frische Kräuter und 3erlei Käsesorten- mehr braucht es nicht - um Tomaten himmlisch zu füllen.

Ich habe noch ein paar Sonnenblumenkerne mit hinein gegeben. :-)

Zutaten:

8 Strauchtomaten

1/2 Bund frischen Oregano

1/4 Bund frische Petersilie

1 Mozzarella (125 g)

1 Patros Kräuterkäse (150g) Feta ähnlicher Käse aus Kuhmilch

1 Teelöffel Cayennepfeffer

1/2 Teelöffel Tomatensalz

2 Esslöffel Sonnenblumenkerne

für die Auflaufform:

1 Esslöffel Sonnenblumenöl

zum Bestreuen :

50 Gramm geriebener Käse

Zubereitungszeit: 1 knappe Stunde

Tomaten vorbereiten: 12 Minuten

Kräuter vorbereiten : ca. 7 Minuten

Käse schnippeln: 8 Minuten

Füllung fertigen : 2 Minuten

Vorbereitung/ füllen: 5 Minuten

backen : 15 Minuten und 10 Minuten

Stelle/ lege Dir bereit:

- Schneidebrett - Messer zum Kräuter Hacken - Messer zum Tomaten aushöhlen - Teelöffel - Esslöffel - Auflaufform

- Silikonpinsel - Küchenhandschuhe - Abfallschale - Rührschüssel - kleine Schale für den geriebenen Käse

- Küchenwaage

Tomaten

a) beginne damit die Strauchtomaten unter kaltem, fließendem Wasser abzupülen

b) und auf das Schneidebrett zu legen Bild 2

c) nun befreie die Tomaten vom Strauch

d) und entferne den Kelch

e) jetzt nehme Dir eine Tomate nach der anderen

f) und schneide oben eine Scheibe ab

g) dann wird mit dem Gemüsemesser das Tomatenfleisch - stückchenweise - heraus geschnitten Bild 3

Wichtig: dabei achte darauf das Du einen Tomatenrand stehen lässt und nicht zu tief schneidest,

damit die Füllung nicht heraus laufen kann

h) wiederhole Schritt b bis g bei jeder Tomate Bild 4

Oregano und Petersilie

a) nehme 1/2 Bund Oregano Bild 5

b) und 1/4 Bund Petersilie

c) und spüle beides unter kaltem, fließendem Wasser ab

d) dann schüttel beide Kräuter trocken

e) als nächstes zupfe die Oreganoblätter Bild 6

f) und Petersilenblätter von den Stielen Bild 6

g) und lege sie auf das Schneidebrett

h) jetzt kannst Du beide Kräuter hacken Bild 7

i) gebe die gehackten Kräuter in eine Rührschüssel

Mozzarella

a) nehme den Mozzarella aus der Packung

b) und lege ihn auf das Schneidebrett

c) schneide ihn in Scheiben Bild 8a

d) in Streifen Bild 8b

e) und dann in kleine Stücke Bild 8c und Bild 9

f) gebe die Mozzarellastücke mit in die Rührschüssel Bild 10

Patros Käse

a) nehme den Patros Käse aus der Verpackung

b) und lege ihn auf das Schneidebrett Bild 11

c) nun schneide ihn erst in Scheiben Bild 12a

d) in Streifen Bild 12b

e) und dann in kleine Stücke Bild 12c

f) gebe die Patros-Stücke mit in die Rührschüssel Bild 13

Füllung fertigen

a) gebe die 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne mit in die Rührschüssel Bild 14

b) und verrühre mit einem Esslöffel alles

c) dann kommt 1 Teelöffel Cayennepfeffer

d) und 1/2 Teelöffel Tomatensalz hinzu Bild 15

Hinweis: hier kannst Du nach deinem Geschmack auch anders würzen

e) verrühre noch einmal alles miteinander

Vorbereitung

a) heize den Backofen auf Ober/ Unterhitze auf 180 Grad vor

b) dann gebe 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in die Auflaufform

c) und verteile das Öl mit einem Silikonpinsel Bild 16

d) stelle die kleine Schale auf die Küchenwaage auf 0

e) und wiege schon mal 50 g geriebenen Käse ab

füllen

a) setze die Tomaten in die Auflaufform

b) und fülle sie mit Hilfe des Teelöffels Bild 17

backen

a) schiebe die Auflaufform in die mittlere Schiene des Backofens

b) und backe die Tomaten 15 Mintuen lang

Jetzt ist Zeit für eine schöne Tasse Kaffee oder Tee :-)

nach 15 Minuten

c) ziehe Dir Küchenhandschuhe an

d) nehme die Auflaufform aus dem Backofen

e) und stelle sie auf die Herdfläche

f) nun verteile den geriebenen Käse oben auf den Tomaten Bild 18

g) schiebe die Auflaufform wieder in den Backofen

h) und backe die Tomaten noch mal für 10 Minuten

fertig :-) serviere die gefüllten Tomaten mit Brot Eurer Wahl Bild 19

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken.

Über Eure Meinung, Anregungen in meinem Gästebuch freue ich mich.

Liebe Grüße Eure Andrea

Tipps:

- Du kannst statt Strauchtomaten auch Fleischtomaten verwenden

- bei den Käsesorten kannst Du variieren

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