Apfel Pudding Kuchen

Apfel Pudding Kuchen

Apfel Pudding Kuchen

nehme Dir 8 Äpfel

lege 1 Apfel auf das Schneidebrett (a) , halbiere ihn (b), viertel ihn (c), entferne das Kerngehäuse und schäle ihn

wiederhole Schritt a bis d bei allen Äpfeln

als nächstes lege ein Apfelviertel auf das Schneidebrett (a), schneide es in Streifen (b) und dann in kleine Stücke (c)

gebe die Apfelstücke in eine verschließbare Schüssel

jetzt nehme Dir mit dem Stück Backpapier etwas Butter und fette die Springform großzügig ein

als nächstes stelle die Rührschüssel auf die Küchenwaage und schubse mit einem Messer 100 g weiche Butter hinein

stelle die Küchenwaawiege 100 g Zucker ab, gebe 1 Prise Salz hinzu und das Ei

verrühre mit dem Handrührgerät alles miteinander . Achtung ich habe das Ei vergessen und nach dem rühren dazu gegeben - aber kein extra Bild gemacht

stelle die Rührschüssel wieder auf die Küchenwaage und wiege 180 g Dinkelmehl hinzu. Dann kommt 1 Teelöffel Backpulver hinzu

wieder wird alles mit dem Handrührgerät verrührt

Jetzt gebe den Teig in die Springform

und verteile ihn gleichmäßig

als nächstes verteile die Apfelstücke auf den Teig

nehme Dir den Messbecher und fülle 500 Millilliter Milch hinein

gieße die Milch in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen - dabei rührst Du die Milch mit dem Schneebesen immer mal wieder um

nun gibst Du 200 Milliliter Milch in den Messbecher, stellst ihn dann auf die Küchenwaage auf 0 und gibst 80 g Zucker hinein. Jetzt darf das Puddingpulver mit in den Messbecher

verrürhe mit einem Esslöffel alles, bis sich das Puddingpulver aufgelöst hat

sobald die Milch anfängt zu Kochen - gieße unter ständigem Rühren das angemischte Puddingpulver in den Topf

schiebe den Topf von der

dann gebe mit einem Teiglöffel den Pudding auf die Apfelstücke / in die Springform

Zum Streusel anfertigen stelle eine Schüssel auf die Küchenwaage auf 0 und wiege 70 g Zucker ab

stelle die Küchenwaage wieder auf 0 und wiege 100 g Dinkelmehl ab

stelle die Küchenwaage ein letztes Mal auf 0 und schubse mit einem Messer 90 g kalte Butter ! mit in die Schüssel. Dann werden die Zutaten zügig mit den Händen verknetet - das Streusel entstehen.

Da meine Hände viel zu warm sind - ist die Butter sofort weich geworden :-) und es ist ein Teigklumpen entstanden. Ich habe vom Teig kleine Stücke abgerissen und oben auf den Pudding gegeben .

ZIehe Dir Küchenhandschuhe an, nehme die Springform aus dem Backofen und stelle sie auf die Herdplatte .

Apfel Pudding Kuchen - schmeckt warm und kalt :-)

Der Apfel Pudding Kuchen erinnert etwas an Bratapfel Kuchen

Zutaten:

100 Gramm weiche Butter

100 Gramm Zucker

1 Prise Salz

1 Ei (M)

180 Gramm Dinkelmehl 630

1 Teelöffel Backpulver

8 Äpfel

für den Pudding:

700 Milliliter Milch

80 Gramm Zucker

2 Päckchen Pudding ( Caramel oder Vanille)

für die Streusel:

70 Gramm Zucker

100 Gramm Dinkelmehl 630

90 Gramm kalte Butter

Zubereitungszeit:

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